Monumental é a estrada portuguesa com mais estrelas Michelin

A Estrada Monumental ostenta, desde o ano passado, 3 estrelas Michelin

(foto PortoBay)

A Monumental, na ilha da Madeira, é a estrada de Portugal com mais estrelas Michelin, precisamente 3. Não existe outra no país que repete sequer na mesma rua. O mais perto que estão outros estrelados é em Lisboa, com o Belcanto, no Largo de São Carlos, e o Alma, na Rua Anchieta. Perfazem igualmente com 3 estrelas. Igualmente perto, mas com um total de 2 estrelas, estão os restaurantes algarvios Gusto, na Estrada da Quinta do Lago, e São Gabriel, na Avenida Almirante Mendes Cabeçadas.

por Paulo Camacho

O Il Gallo d'Oro tem estrelas Michelin desde 2009. Em 216 passou a ter direito a duas

(foto Porto Bay)

Estes são dados curiosos que constam do novo Guia Michelin Espanha e Portugal 2018, apresentado esta quarta-feira à noite em Tenerife, em Canárias, numa cerimónia que contou com cerca de meio milhar de convidados.

Para Portugal, são 28 estrelas e 23 restaurantes. Uma média de 1,2 estrelas Michelin por restaurante. Destas estrelas, 3 estão na Madeira, em 2 restaurantes, com uma média superior, de 1,5 estrelas por unidade de restauração. Com a particularidade de estarem separadas por centenas de metros.

O restaurante William conquistou a primeira estrelas em 2016. Este ano manteve-a

(foto Belmond)

As estrelas Michelin voltaram a ser atribuídas aos dois restaurantes principais dos cinco estrelas The Cliff Bay e Belmond Reid’s Palace, vizinhos, atravessados pela Estrada Monumental. São os restaurantes Il Gallo d’Oro (The Cliff Bay), estrelado desde 2009, e que conquistou a segunda estrela o ano passado, e William, que ganhou a primeira estrela em 2016.

O primeiro é estrela Michelin sempre pelas mãos do chef Benôit Singthon, um francês que já é quase madeirense, tal o tempo que que já reside na Madeira.

O segundo é resultado do trabalho do chef Luís Pestana, madeirense. Este restaurante conta com o apoio, na qualidade de consultor, de Joachim Koerper, alemão, do Eleven, em Lisboa, igualmente com 1 estrela Michelin. Na edição do ano passado o nome de Koeper surgia sozinho na lista Michelin. Este ano está em dupla com Luís Pestana. Talvez para o ano tudo fique normalizado.

Lista dos restaurantes portugueses distinguidos pelo Guia Michelin em 2018

2 estrelas
(5 restaurantes)

Belcanto

Lisboa, Largo de São Carlos, 10

chef José Avillez